Was bedeutet "Barrique" bei Weinen?

Der Begriff "Barrique" stammt aus dem Französischen und bezeichnet ein kleines Eichenholzfass, das traditionell ein Fassungsvermögen von etwa 225 Litern hat. In der Weinherstellung spielt das Barrique eine besondere Rolle, da es dem Wein nicht nur als Lagerbehälter dient, sondern auch seine Aromen und Struktur maßgeblich beeinflusst.

Was zeichnet Barriqueweine aus?

Barriqueweine sind Weine, die in Eichenholzfässern gereift sind und dadurch eine ganz eigene Geschmacksnote entwickeln. Während der Reifung im Fass findet ein intensiver Austausch zwischen dem Wein und dem Holz statt. Das Holz gibt dabei Aromen wie Vanille, Karamell, Röstaromen oder auch Kokosnuss ab. Diese feinen Noten ergänzen die fruchtigen Aromen des Weins und verleihen ihm mehr Komplexität und Tiefe. Ein weiterer Effekt der Barrique-Lagerung ist der Einfluss auf die Tannine des Weins: Die Holzfassreifung kann die Tannine weicher und geschmeidiger machen, wodurch der Wein an Struktur und Eleganz gewinnt.

Wissenswertes zur Fasslagerung bei Weinen

Nicht jedes Holzfass ist jedoch gleich: Die Herkunft und die Art der Eiche (amerikanische, französische oder auch deutsche Eiche) spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Weins. Französische Eiche ist bekannt für ihre feine Körnung und die subtilen, eleganten Aromen, die sie dem Wein verleiht, während amerikanische Eiche eher kräftige, süßliche Vanille- und Kokosnoten erzeugt.

Die Dauer der Fasslagerung ist ein weiterer wichtiger Faktor. Einige Weine reifen nur wenige Monate im Barrique, um ihnen eine feine Holznote zu verleihen, während andere über viele Jahre hinweg gelagert werden, um ihr volles Aroma- und Geschmacksprofil zu entwickeln. Zudem spielt das Alter des Fasses eine Rolle: In neuen Fässern ist der Einfluss des Holzes stärker, während ältere Fässer eine sanftere, subtilere Reifung ermöglichen.

Fazit

Barriqueweine bieten ein besonderes Geschmackserlebnis, das durch die Kunst der Fasslagerung entsteht. Wer einen Wein mit komplexen, vielschichtigen Aromen und weichen Tanninen schätzt, sollte unbedingt einmal einen Barriquewein probieren! Entdecken Sie unsere Auswahl an exklusiven Barriqueweinen und lassen Sie sich von den facettenreichen Nuancen dieser besonderen Weine begeistern.